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山中客系列

E4 松柏嶺四季春/金蘭冬片

NT$ 250.00
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品種

四季春,屬於地方品種,1985 年由木柵農民張文輝先生在茶園中發現,早期俗稱輝仔茶、六季香,後來茶業改良場統一改名為四季春。茶如其名,萌芽期從早春至晚冬都能採收,可採收最多達六至七季,產量極高。樹型橫張,枝葉及茶芽均屬密生,葉片型態似紡錘型,兩端較尖銳,葉色淡綠,鋸齒細且尖, 葉肉厚稍具光澤。

四季春的變異品種「金蘭」又稱為「黃金烏龍」。在松柏嶺茶區的茶園中發現,在性狀特性上幾乎與四季春完全相同,但葉片中肋(葉片主脈)周遭的葉肉具有非常明顯的黃綠色鑲嵌紋路,另嫩芽枝條帶黃綠色,此兩性狀與四季春明顯不同,根據ISSR DNA分析其親緣關係,「金蘭」與四季春的遺傳相似度高達94%,「金蘭」屬於四季春芽條突變的變種。(資料來源:茶業改良場、胡股長智益)

產地

台灣南投縣・名間鄉松柏嶺茶區,舊名松柏坑,海拔約 400 公尺。 松柏嶺屬台地地形,地勢平坦、土壤深厚,茶葉產量高、茶園最密集、栽種品種最多元。 氣候溫和,平均溫度約 27°C,日照充足、晚間霧氣滋潤肥沃紅土。

茶性

在採製上使用機械採菁,採摘選擇於午時前後不帶露水之茶菁,故其成茶香氣洋溢奔放、令人印象深刻。
日光萎凋時陽光充足,使四季春品種特色蘭花香較易呈現。

四季春:
茶乾外觀顆粒卷緊而結實、茶葉成熟,身骨重實、色澤深芽綠色中帶點赤黃勻稱的光澤;茶湯水色是飽和的淺黃、透度淡金清澈、色澤明亮;香氣是飽滿的濃花香帶著四季春品種特有濃郁撲鼻的香氣,滋味在入口時濃花香帶清爽甜感、品種香氣濃郁奔放,餘韻清醇鮮爽。

金蘭:
茶乾外觀顆粒卷緊而結實、茶葉成熟,身骨重實、色澤深芽綠色中帶點赤黃勻稱的光澤,特別是枝梗亮黃、葉片出藝圖樣特別;茶湯水色是飽和的淺黃、透度淡金清澈、色澤明亮,香氣是飽滿的濃花香帶著四季春品種特有的濃郁撲鼻香氣,滋味在入口時花香帶清爽甜感、品種香濃郁奔放,餘韻細膩清醇。

包裝

內袋--純鋁真空袋脫氧精裝。
外罐--馬口鐵製易開罐。
一罐 200 公克入。

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