茶品說明
品種
青心烏龍,又稱青心、烏龍、軟枝。 自十八世紀閩、粵移民之時引入的茶苗經日本人(平鎮茶葉試驗所,現今茶改場)歷年試驗, 選出的四大名種之一,為台灣主要栽培品種,製成茶品品質優異。適製烏龍茶類尤其包種茶與球形烏龍茶, 樹形稍小屬於開張形,枝葉較密生,葉形長橢圓形,葉緣鋸齒小,葉肉稍厚,質柔軟富彈性,葉色呈濃綠色且富光澤,幼芽呈紫色帶白毫。
產地
台灣南投縣・鹿谷凍頂茶區,海拔約 750 公尺。 凍頂屬台地地形、屬紅壤土質但排水良好,眺望四周均是茶園景色。 氣候溫和,平均溫度 25°C,雨量豐沛,夏季涼爽冬季霧濃。
茶性
在製作過程因陽光充足,能做較深度的日光萎凋,故發酵程度較重,屬於中度發酵。烘焙之後散發經典(classical)的焙火香。
茶乾外觀顆粒卷緊而結實、茶葉成熟,身骨重實、帶芽毫,色澤深綠色中帶點赤紅勻稱的光澤;茶湯水色是飽和琥珀色、透度金黃清澈、色澤明亮;香氣前段烘焙乾燥香帶出後段蜜糖香,滋味在入口時乾燥香撲鼻、前段帶甜感,熟果香湧起,餘韻生津綿長,是香氣與滋味並重的台灣特色茶。
包裝
內袋--純鋁真空袋脫氧精裝。
外罐--馬口鐵製易開罐。
一罐 200 公克入。